Mihaela Găneț
Am început ca ziarist de politică pe când se trimiteau în redacție prin fax articolele scrise de mână. Am plecat din România și m-am reinventat traducător de cărți. În paralel, am pornit de la nevoia de a mânca sănătos pentru a ține sub control niște probleme digestive și am ajuns la o reală pasiune pentru tot ce înseamnă mâncare. Zi de zi caut, studiez, întreb, analizez, compar, experimentez, greșesc, o iau de la capăt. Am devenit, astfel, baker profesional și mai nou studiez pentru o certificare de educator alimentar. Pe scurt, încerc să îmbin jurnalismul cu gastronomia – un domeniu extrem de vast a cărui importanță începe să fie redescoperită. În fond, mâncarea, ca și viața, sunt niște combinații, mai mult sau mai puțin reușite în funcție de ce alegem să punem în ele.
-
Făina face diferența: tipuri, trucuri și cum schimbă rețeta de cozonac sau pâine
Cum alegem făina pentru cozonac și cum înțelegem forța făinii din procentul de proteine de pe pachet.
Mihaela Găneț · 19 min -
5 beneficii majore pe care le oferă consumul de afine. De ce să incluzi zilnic în dietă micile „bombe“ de antioxidanți
Afinele sunt un superaliment care combate afecțiunile cronice, întărește imunitatea și ajută să ne menținem tineri la corp și la cap.
Mihaela Găneț · 10 min -
Oala sub presiune se poate folosi zi de zi. 5 rețete de supe sau felul doi, stew sau curry, gata în câteva minute
Iată câteva rețete în oala sub presiune de supe și de mâncare scăzută și tot ce putem face cu ea.
Mihaela Găneț · 19 min -
Tarte sărate de primăvară. 5 rețete bune pentru un weekend acasă sau la iarbă verde
Tarte sărate vegetariene ca aperitiv la masa de Paște, ca mâncare de luat la picnic sau la pachet în zilele următoare.
Mihaela Găneț · 9 min -
Rețete de chiftele vegetariene. 5 variante bune pentru mic dejun, prânz, cină sau la pachet
Putem face chiftele cam din orice, cu câteva condiții: compoziția finală să aibă cât mai puțin lichid, să conțină pe cât posibil și proteine, chiar în lipsa cărnii,…
Mihaela Găneț · 11 min -
Laptele vegetal făcut în casă. Lapte de migdale, de ovăz, de nuci, de soia, de cânepă. 5 rețete rapide la blender
Lapte de migdale, de nuci, de ovăz și alte tipuri de lapte vegetal ușor de făcut cu un blender în doar câteva minute. Iată rețetele.
Mihaela Găneț · 10 min -
Rețete ușoare cu quinoa. 10 idei ultrarapide pentru zilele săptămânii
Iată cum putem face combinații rapide pentru cină cu quinoa.
Mihaela Găneț · 9 min -
Rețete cu năut. 10 idei de la aperitiv la desert din boabe sau făină de năut
Rețete cu năut boabe sau făină, tot ce putem să facem din năut, cum se fierbe să nu ne balonăm, cum putem economisi cumpărându-l uscat și câteva rețete…
Mihaela Găneț · 19 min -
Rețete de garnituri pentru friptură. Idei simple și rapide cu legume
Rrețete de garnituri pentru friptură, alternative sau complementare cu cartofii sau cu murăturile, din legume de sezon sau congelate, foarte rapid și simplu de făcut. Se pot conserva…
Mihaela Găneț · 8 min -
Rețete de tort simple în cană. 5 idei rapide de mug cake la microunde
Rețete de tort simple în cană – o variantă rapidă pentru un desert, mic dejun sau gustare mai sănătoasă, după gustul și preferințele personale.
Mihaela Găneț · 7 min -
Alimente care distrug flora și alimente care o ajută. Cum și în cât timp se reface flora intestinală prin dietă
Existe alimente care distrug flora intestinală și alimente care o ajută. Care sunt și cum se pot integra într-o dietă care să regenereze microbiomul, explicăm în articol.
Mihaela Găneț · 5 min -
Ritualuri aducătoare de noroc la masa de Anul Nou
Obiceiuri de Anul nou la masa trecerii dintre ani, de la bilețelele din plăcintă din zona Balcanică la alimentele mici și multe sau la cele de culoare verde…
Mihaela Găneț · 5 min